--> とくさん さん
撮り直しが効きませんので、RAWかRAW+JPGで撮られた方が良いと思います。
RAWデータがあれば、JPGの設定は悩みませんよね。
露出は、評価測光で大体済むかも知れませんが、晴れた戸外でのシーンの場合、
ウェディングドレスが思い切り光りますから、かなりアンダーになります。
私はMよりも絞り優先で露出補正を多用します。 プログラムオートは、使った
経験がないので、怖くて使えません。
癖が分かるほど経験すれば、却って使えるのかも知れませんが。
ストロボ使用の場合、花嫁さんの厚化粧をどぎつく写さないよう、バウンスした方が
良いでしょう。 (ディフューザーでも良いですが。)
ケーキカットのシーンは、他のカメラのストロボと重なることも多く、露出が飛び
勝ちになるので、複数枚撮ります。
ところで、レンズは何を用意されるのでしょうか。
シーンとして、1D2でしたら20mm〜200mmをカバーするズームレンズ(慌ただしいし、
ポジションを選べないことが多いので、単焦点は不向き)を揃えられた方が良いでしょう。